Finalmente... è finita!!!

Vi ho lasciato, quasi due mesi fa, con un post piuttosto cupo e amaro, perché ero nel pieno del marasma psicofisico dovuto al corso che stavo frequentando e di cui mi accingevo a dare gli esami. Ebbene, finalmente HO FINITO!!! Dopo settimane di delirio puro, sensi di colpa e caos, finalmente siamo arrivati alla conclusione. Utilità? Vedremo, visto il piattino saporito che  stanno preparando per la scuola pubblica, ma almeno sto per portare a casa la mia seconda abilitazione e poi qualche santo sarà.

Questa che sta finendo è stata la mia prima settimana di pace assoluta e l'ho trascorsa soprattutto coccolando mio marito e mio figlio, ieri poi, che era la festa del papà, festa che in famiglia sentiamo molto, ci siamo fatti una bella cenetta casalinga anche coi nonni. Tommaso sta ritrovando il suo equilibrio, dopo due mesi di sballottamento e parcheggi dai nonni, oggi me lo porto perfino a scuola 

ad una riunione, perché dobbiamo recuperare tanto tempo perduto^_^

Nonostante fossi in condizioni davvero pietose, una cosina sono riuscita a crearla per accontentare Tommaso, una domenica sera appena tornata dal corso. Finalmente ho tempo di farvelo vedere:

Ecco a voi lo gnomo Martino, personaggio inventato da me per le favole della buona notte, quelle della serie "senza libro", cioè le storie per cui mi devo scervellare e inventarle su due piedi. Lo gnomo Martino è una rielaborazione della strega Tilda di Pasqua, adesso rispetto alla foto ha anche una cintura e Tommaso se lo porta ovunque, insieme al fido coniglio Dudi, che non ci abbandona mai.

Per il resto non ho fatto assolutamente NULLA che non fosse lavorare e studiare, quindi la mia casa è in piedi solo grazie all'aiuto di mio marito e di mia madre e ci siamo nutriti in modo a dir poco approssimativo. Infatti ho iniziato a recuperare il tempo perduto, con questa treccia ripiena:

E' una ricetta del libro base Bimby ed è squisita e scenografica.

Domenica scorsa invece ho reso omaggio al mio amato Paul Hollywood, il giudice di Bake Off UK, di cui ho un libro di ricette. Ho preparato dei magnifici English Muffin, eccoli qua, mentre cuociono in padella:

La mia idea era quella di provare a servirli con le uova alla Benedict, ma poi mio marito, che non è un amante delle uova (a differenza mia e di Tommaso), ha remato contro, così ce li siamo mangiati in maniera molto italica, con salumi e formaggi. Devo dire che il risultato è stato ugualmente egregio, ma non demorderò e prima o poi mi mangerò un bel piattone di benedict Eggs!! A proposito, se volete provare sia i muffin sia le Benedict Eggs, cliccate qui e qui. Gli English muffins non sono nè dolci nè salati, quindi vanno benissimo sia con burro e marmellata sia, appunto, con salumi e formaggi. 

Per ora vi saluto, devo, ma guarda un po', tornare a scuola per una riunione, ma spero che questo post sancisca il mio definitivo ritorno alla mia vita normale ^_^

Un abbraccio!